请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

南方社区

查看: 149365|回复: 0

每日食谱 | 9种最好吃的炒饭做法,和剩饭说再见!

[复制链接]

86

主题

74

帖子

302

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
302
发表于 2016-7-15 14:46:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
剩饭炒出来,粒粒分明的炒饭,一直是小编的最爱~ 今天小编就要安利9种美味炒饭做法,快马起来吧~

1
虾仁炒饭
0.webp.jpg
原料:
剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,耗油


做法:
1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。
2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油。
3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。

2
酱油炒饭
0.webp (1).jpg
原料:
剩米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,白糖


做法:
1、碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2、做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3、再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。




3
番茄炒饭
0.webp (2).jpg
原料:
西红柿,剩米饭,葱花,盐


做法:
1、西红柿洗净切碎,葱切碎。
2、热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒。
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。




4
鸡蛋炒饭


原料:
剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐


做法:
1、鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀。
2、培根切成小片,葱切碎。
3、热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒。
4、最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅




5
香菇肉丁炒饭




原料:
干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙


做法:
1、准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。
2、五花肉切成小肉丁。
3、干香菇用温水泡发开,香菇水留用。
4、泡好的干香菇切成小丁。
5、取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
6、锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。
7、倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。
8、倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。
9、倒入步骤5调好的调味汁。
10、中火煮至锅中剩少许汤汁。
11、倒入一小碗米饭。
12、转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。




6
咖喱炒饭






原料:
剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱


做法:
1、柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。
2、平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香。
3、加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。
4、撒上葱花,翻炒均匀,出锅。




7
香肠炒饭


原料:
腊肠1根,小葱适量,香菇,米饭一碗,生姜,生抽,老抽,糖,酒,油


做法:
1、香菇洗净用温水泡发。
2、泡好的香菇切丝,泡香菇的水留着备用。
3、小葱,生姜切好备用。
4、腊肠切块。
5、黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺调成酱汁备用。
6、锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出。
7、放入腊肠煸炒。
8、放入香菇煸炒一分钟。
9、放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右。
10、放入米饭炒匀。
11、撒上葱花即可出锅。




8
黄金炒饭


原料:
剩米饭,鸡蛋,咸鸡蛋黄,盐


做法:
1、鸡蛋打碎,放一点水搅拌均匀,与米饭搅拌到一起。
2、热锅烧油,放入两个咸鸡蛋黄,炒碎,放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。最后加入盐翻炒均匀后即可出锅。


9
白菜炒饭


原料:
白菜心,鸡蛋,剩米饭,盐


做法:
1、白菜心切碎,鸡蛋打碎。
2、先炒鸡蛋,盛出备用。
3、热锅烧油炒白菜,炒出香味放入米饭,再放入炒好的鸡蛋翻炒。最后放入盐翻炒即可出锅。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|南方社区 ( 粤ICP备10017756号-1  

GMT+8, 2017-3-30 03:07 , Processed in 0.062022 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表